Ce site du patrimoine mondial de l'UNESCO mérite pleinement d'être le premier élément de cette liste. La plus grande cathédrale gothique du monde domine de loin l'horizon de la ville, mais ne manquez pas d'y entrer pour découvrir à quel point elle est magnifique à l'intérieur également. Sa nef centrale est vraiment spectaculaire, tout comme la collection d'œuvres d'art ecclésiastiques, les structures, les sculptures et les retables exposés, ainsi que les 80 chapelles latérales qui bordent la cathédrale. Et pour ajouter une autre petite touche d'histoire à ce fabuleux édifice du 12^ème siècle, la cathédrale de Séville abrite la tombe de Christophe Colomb, l'une des personnes les plus influentes de l'histoire du pays.

Adjacent à la cathédrale se trouve le site le plus emblématique de la ville. Le clocher de 104 mètres de haut, connu sous le nom de "La Giralda", était à l'origine le minaret de la mosquée construite par les colons maures avant la conquête chrétienne de Séville et a ensuite été incorporée dans les plans de la cathédrale. À cet égard, la Giralda est une parfaite représentation visuelle de l'histoire et de la culture de Séville, de l'Andalousie et de l'Espagne. Et quiconque est assez courageux pour grimper jusqu'au sommet est récompensé par l'une des plus belles vues de toute la ville.

Un autre site sévillan classé au patrimoine mondial de l'UNESCO est le Real Alcázar, que les amateurs de "Game Of Thrones" connaissent peut-être. Ce majestueux complexe palatial présente quelques-uns des plus beaux exemples de l'étonnante architecture "mudéjar", très présente en Andalousie, et a inspiré les réalisateurs de la série télévisée à succès pour le tournage. Se promener dans les patios, les cours, les places, les fontaines, les orangers, les paons et bien sûr le palais lui-même est une activité qui ne peut jamais être ennuyeuse.

Le "vieux quartier juif" de Séville est probablement le quartier le plus mystérieux de toute la ville. En vous frayant lentement un chemin à travers les rues pavées, les ruelles étroites, les places pittoresques et les gigantesques murs de pierre, vous commencerez à vous sentir glisser dans le temps. Est-ce grâce à la capacité de Santa Cruz à empêcher le bruit (et le trafic) de la vie moderne de pénétrer dans ses profondeurs ? Ou est-ce grâce aux innombrables pancartes, sanctuaires et panneaux d'information qui racontent les histoires des habitants du Barrio Santa Cruz à travers les siècles ? Quelle que soit la raison, Santa Cruz garantit de vous surprendre avec quelque chose qui vaut la peine de s'arrêter à chaque coin de rue.

Sur la Plaza de España, nous passons de l'ancien au moderne. Achevée en 1928 seulement, cette énorme place semi-circulaire située en face du charmant Parque de María Luisa n'est pas seulement l'un des lieux de photographie les plus populaires pour les deux millions de visiteurs annuels que reçoit Séville, mais aussi un lieu de tournage privilégié pour plusieurs films hollywoodiens, dont le plus célèbre de la franchise Star Wars. Et dès que vous aurez passé ne serait-ce qu'un court moment parmi les hautes voûtes, les tours élancées, les canaux de navigation, les ponts en arc, les allées carrelées, la fontaine en arche et les alcôves colorées dédiées aux provinces espagnoles de la Plaza de España, vous comprendrez sa popularité.

Néanmoins, Séville a bien plus à offrir. La quatrième plus grande ville d'Espagne possède une quantité presque infinie de curiosités, notamment :

• Torre del Oro : une tour du 13e siècle sur les rives du fleuve qui brille d'un éclat doré dans la lumière du coucher du soleil.
• Archivo de Indias : un autre site inscrit au Patrimoine Mondial de l'UNESCO où certains des documents et archives historiques les plus importants d'Espagne sont conservés.
• Palacio de las Dueñas : ce palais du XVe siècle combine les styles architecturaux gothique et mauresque d'une manière extrêmement frappante, notamment grâce à sa façade extérieure couverte de fleurs. Le palais est également le lieu de naissance du célèbre poète espagnol Antonio Machado.
• Plaza de Toros : la "cathédrale de la tauromachie" est une des arènes de corrida les plus légendaires d'Espagne.
• Un grand nombre de musées incroyables: le Musée du Flamenco, le Musée archéologique, le Musée des Arts Populaires et Traditionnels et le Musée des Beaux-Arts de Séville.